红叶李的果实是可以食用的。红叶李与紫叶李实际上是同一种树，只是由于叶子颜色有所不同而被不同称呼。红叶李的叶子呈紫红色，而紫叶李的叶子则为紫色。这两种树木结出的果实形状相似，主要区别在于大小，红叶李的果实相对较小，紫叶李的果实较大。在口感上，如果不仔细品尝，两者差异不大，但生长环境和区域的不同可能会影响口感，例如某些地区的红叶李口感可能更软、更酸甜。

红叶李的成熟季节通常在北方地区是8月底到9月初，有些甚至会延迟到10月。成熟的红叶李果实外皮呈现红色，与紫红色的叶子相映成趣，使红叶李树显得非常美丽，常常吸引人们前来观赏和拍照，也有人采摘果实食用。

红叶李的食用方法有：

1. 腌李子：将李子浸泡在清水中约一小时，清洗干净后，在果实表面划几刀，放入沸水中烫约一分钟，然后取出。将烫好的李子加入适量的盐和糖，拌匀后腌制片刻即可食用。

2. 酸辣李子：将李子洗净后拍碎去核，拌入盐和辣椒粉，加入少量凉开水腌制约20分钟即可食用。腌制时可放入冰箱冷藏，这样食用时的口感更佳。