静电式油烟净化器按电场划分又可分为板式电场油烟净化器和蜂窝式电场油烟净化器，两种电场的工作原理也有些不同。

板式电场油烟净化器工作原理：

板式电场油烟净化器主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区，电离区发出12KV的电压进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，吸附区放出6KV的电压，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，达到净化效果。

蜂窝式电场油烟净化器工作原理：

蜂窝电场油烟净化器主要是利用类似蜂巢圆筒叠加的一个电离分离结构，由圆筒蜂窝电场中的阴极钨针放出18KV电压，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，达到净化效果。