电热杯和电水壶都是家庭中常见的电加热器具，它们的工作原理相似，都是利用电阻丝通电发热来加热水。然而，二者在形状、体积、密封性、便携性以及烧水速度等方面存在差异。

首先，电热杯与电水壶的外形不同。电热杯通常设计成杯状，而电水壶则是壶状。其次，电热杯的体积通常较小，其容积也相对较小，而电水壶则更为宽敞。此外，在密封性方面，电热杯具有良好的密封性能，能够保持热水的温度，而电水壶则不具备保温功能。

便携性方面，电热杯拥有更多体积规格，一些小型电热杯如同保温杯般轻便，易于携带。相比之下，电水壶体积较大，携带不便。在烧水速度方面，电水壶的功率通常较大，因此烧水速度较快。而电热杯由于功率较低，烧水速度相对较慢。

综上所述，电热杯和电水壶各有特点，适用于不同的场合。然而，当考虑外出旅行时，电热杯则更为适合。原因在于电热杯体积更小，便于携带，且具有保温功能，能够提供长时间的热水供应。相较于电水壶，电热杯不仅更便携，还具有更高的颜值。

因此，对于需要外出旅行并携带电加热器具的朋友而言，选择电热杯是一个不错的选择。