办理民宿手续需要按照以下步骤进行：

确定经营类型：选择合适的经营类型，如家庭旅馆、客栈、农家乐等。

选址：选择适合经营的地点，并确保该地点符合当地规划要求和相关法律法规。

注册登记：前往当地工商行政管理部门进行注册登记，并获得相关证照。

办理税务登记：前往当地税务部门办理税务登记，并缴纳相关税费。

卫生许可证和食品经营许可证：如果民宿提供餐饮服务，需要办理卫生许可证和食品经营许可证。

消防验收合格证明：民宿必须通过消防验收，并获得消防验收合格证明。

安全出口和消防设施：民宿必须设有安全出口和消防设施，并确保其完好有效。

申请特种行业许可证：如果民宿属于特种行业，需要申请特种行业许可证。

其他手续：根据当地相关部门要求，办理其他必要手续。

需要注意的是，不同地区的手续要求可能有所不同，具体流程和要求可以咨询当地相关部门。同时，民宿经营者需要遵守相关法律法规和规定，确保经营合法合规。