盐城产盐量占全国总量的18.2%。

北京市发布食盐专营新规，重点对食盐定点批发企业经营行为、食盐碘含量标准、未加碘食盐供应等三个方面工作进一步规范。企查查数据显示，目前我国共有9.9万家食盐相关企业，江苏省以1.9万家企业排名全国第一，其中盐城共有1.8万家，占全国总量的18.2%。自2017年以来，相关企业年注册量均突破1万家，今年前三季度新增0.9万家，同比增长12.5%。

盐城海盐，江苏省盐城市射阳县特产，中国国家地理标志产品。春秋战国时期，吴、越、楚国沿海地区的海盐生产已初具规模。此后，以盐城为中心的江淮沿海地区，逐渐成为中国最重要的海盐生产基地。尤其是元中叶，两淮29个盐场产盐380万石，达到全国总产量三分之一强，盐城境内13个盐场产盐290万石，占淮盐总产的76%。有“两淮盐税甲天下”的说法。

产地环境：

射阳县位于苏北沿海中部，东临黄海，南抵新洋港与盐城市亭湖区接壤，西与建湖县、阜宁县毗邻，北至苏北灌溉总渠与滨海县相望。介于北纬33°31′12″—34°07′15″，东经119°55′48″—120°34′47″之间，总面积2605.72平方千米，其中陆地面积1826.35平方千米、水域面积779.37平方千米。全县境内地势略呈东高西低，南北高、中间低的状态。

射阳县海域（海岸线向海一侧至领海基线外部界限的区域）在海洋地理上属黄海，北起“滨射线”，南至与盐城市大丰区的海域分界线，根据《盐城市人民政府关于界定盐城市海岸线的通知》（盐政发〔2006〕260号）文件精神，射阳县海岸线全长103千米，海域总面积20.9万公顷，其中潮上带12553公顷，潮间带7667公顷，潮下带18.878万公顷。

射阳河口以北为侵蚀性粉砂淤泥质海岸，堤外滩面较窄，一般0.5—2千米；射阳河口以南为淤长型的粉砂淤泥质海岸，滩阔坡缓，潮滩宽2—3.5千米。辽阔的海域，充足的日照和风力资源，对海盐制造极为有利。

以上内容参考百度百科-盐城海盐