1. 公道杯，亦称作茶海，是常见的分茶工具，多数由瓷器制成，也有玻璃和紫砂等材质版本。它利用虹吸原理来制作，有带柄和无柄两种类型。主要用途是在泡茶时均匀分配茶水至每个茶杯中，确保每一杯茶的浓度一致。

2. 公道杯的起源可以追溯到古代，最初用于饮酒，用来防止过量饮用。其寓意为“知足者水存，贪心者水尽”，其中“九龙杯”因其公道性被洪武皇帝命名为“公道杯”。实物证据显示，辽代和元代已有此类器具，材质多为陶器或瓷器。

3. 公道杯在20世纪70年代由台湾传入大陆，并逐渐流行起来，特别是在泡功夫茶和乌龙茶时更为讲究。使用公道杯可以盛放和均匀分配茶汤，避免茶水直接从茶壶倒入杯中导致的礼仪不当。

4. 公道杯还有助于沉淀茶渣和降低茶汤温度。通常与茶漏配合使用，茶漏置于公道杯上方，可以进一步过滤茶渣，同时防止烫伤。

5. 不同材质的公道杯各有特点。瓷器材质能良好保温，维持茶汤色泽和香味；紫砂材质颜色较暗，不突出茶汤色泽，但能保留茶香；玻璃材质透明度高，便于观赏茶汤色泽。

6. 使用公道杯时应注意事项：给客人倒茶前轻触茶巾以避免滴水，多人饮用时可将两泡茶汤混合，斟茶时应保持低姿态以避免茶香散失和不溅出茶水，同时注意倒茶的方位礼仪，右手给右边的客人倒茶，左手给左边的客人倒茶。