纺织品类的针织和梭织有以下区别：

一、基本定义

针织是采用针织设备，将纱线或纤维条按照一定的工艺要求，通过织针进行穿刺，使纱线在织针上相互交织形成织物。针织物通常具有弹性好、柔软舒适的特点。

梭织则是使用织机，通过纬纱和经纱的垂直交叉，以“梭”的形式将纱线交织成织物。梭织物具有结构稳定、质地紧密的特点。

二、工艺特点

针织工艺中，纱线通过织针形成线圈并相互串套，这种结构使得针织物具有较好的伸缩性和透气性。此外，针织工艺可以形成各种复杂的图案和纹理。

梭织工艺中，纬纱和经纱垂直交叉，形成固定的网格结构，使得梭织物具有较高的强度和稳定性。梭织工艺可以生产出多样化的面料，适用于不同的服装和家居用品。

三、应用领域

针织物因其弹性和舒适性，广泛应用于内衣、运动服、袜子和毛绒玩具等制品。

梭织物由于其结构稳定和质地紧密，常用于外衣、衬衫、裤子和家纺产品等。此外，梭织技术还可以用于生产工业用布和特殊功能面料。

四、外观与性能差异

从外观上看，针织物通常较为柔软且有较好的伸缩性；而梭织物则较为平整且结构清晰。在性能上，针织物有更好的弹性恢复能力，而梭织物则具有较高的强度和稳定性。这两种纺织方法各有优势，根据不同的需求和用途选择适当的工艺。

总结来说，纺织品中的针织和梭织在工艺方法、特点、应用领域及外观性能等方面存在明显的差异。了解这些差异有助于更好地选择适合的纺织品，满足不同的需求。