刨刀通过其锋利的刀刃和适当的切割角度，对材料进行切割。

刨刀，作为一种常见的切割工具，其切割过程主要依赖于刀刃的锋利度和切割时的角度。在切割时，刨刀的刀刃需要与被切割材料表面形成一定的角度，这个角度通常被称为切割角。适当的切割角可以确保刀刃能够有效地切入材料，同时减少切割过程中的阻力和磨损。

刨刀的刀刃是其切割功能的核心。刀刃通常经过精心打磨，以确保其足够锋利，能够轻松切入各种材料。锋利的刀刃意味着更少的切割力和更平滑的切割表面，这对于提高切割效率和切割质量都至关重要。

切割时，刨刀需要施加适当的压力。这个压力需要足够大，以使刀刃能够切入材料，但又不能过大，以免导致刀刃过快磨损或损坏。适当的压力结合适当的切割角度，可以使刨刀在切割过程中保持稳定的性能，同时延长其使用寿命。

此外，刨刀的切割效果还受到切割速度的影响。过快的切割速度可能会导致刀刃过热，增加磨损，甚至可能导致刀刃断裂。而过慢的切割速度则可能降低切割效率，增加切割过程中的阻力。因此，在选择切割速度时，需要根据具体材料和切割要求进行权衡，以确保最佳的切割效果。

综上所述，刨刀通过其锋利的刀刃、适当的切割角度和适当的压力与速度，实现对各种材料的切割。在使用过程中，需要注意保持刀刃的锋利度，选择合适的切割角度和速度，以确保最佳的切割效果和使用寿命。