沥青能做楼顶防水。沥青是一种由石油提炼而来的粘合剂，具有粘结力强、耐候性好的特点，因此在建筑行业中常被用作防水材料。沥青屋面防水技术是目前常见的一种防水手段，它通过在屋顶上涂覆沥青，形成一层坚固、可靠的防水层。

沥青屋面防水的施工通常分为两种方式，一种是直接使用沥青涂覆，另一种是使用沥青防水涂料或沥青防水卷材。沥青防水涂料是将沥青与防水涂料混合后使用，而沥青防水卷材则是通过热熔或自粘的方式铺设在屋顶上。

沥青屋面防水具有多个优势。首先，它具有良好的耐候性，可以长时间抵御自然环境的侵蚀，不易老化。其次，沥青的施工简便，工期短，成本相对较低。此外，沥青还可以适应各种形状的屋面，适用范围广泛。

在使用沥青进行楼顶防水时，需要注意施工环境温度，一般要求在5℃以上。同时，还需要对防水层厚度进行控制，厚度不宜过薄，以保证防水效果。在施工过程中，还需要对建筑结构表层进行处理，以保证沥青与表层粘合牢固，防止渗水。

总之，沥青是一种可靠且常见的楼顶防水材料，只要遵循正确的施工方法和注意事项，就能够达到良好的防水效果。