楼房尖顶比平顶更结实。

解释一：尖顶结构受力特点

楼房的尖顶设计有其独特的结构受力特点。尖顶结构在受到外力作用时，能够更好地分散和传递载荷。这种设计使得建筑物的整体结构更加稳固。尖顶结构中的三角形构造，使得建筑物的承重能力更强，因此在一定程度上，尖顶楼房更结实。

解释二：平顶结构的特点

相比之下，平顶楼房的结构相对简单。虽然平顶设计在外观和实用性方面有其特点，但在受力方面，平顶结构可能不如尖顶结构复杂多变的外貌之下那么坚固。平顶结构在承受载荷时，容易在屋顶边缘产生集中应力，这可能导致结构的脆弱性增加。

解释三：建筑材料的考虑

除了结构形式外，建筑材料也是影响楼房结实程度的重要因素。无论是尖顶还是平顶楼房，如果建筑材料质量不好或者使用不当，都可能影响楼房的结实程度。因此，在评估楼房的结实性时，需要综合考虑结构形式和材料因素。

总的来说，尖顶楼房在结构设计和受力方面通常比平顶楼房更为优越，因此一般认为尖顶更加结实。然而，这并不意味着所有平顶楼房都不坚固，关键还要考虑建筑的整体设计和材料质量等因素。在选择购房或进行建筑时，应综合考虑各种因素以确保建筑的安全性和稳定性。