1. 蜂窝煲胆：这种内胆以其优异的导热性能而受到青睐，其独特的蜂窝结构能够有效扩大加热面积，提升热效率。这使得热量能够深入米粒内部，实现立体均匀加热，因此煮出的米饭更加香润可口。瓷晶内胆同样具有出色的不粘性能，这种材质常用于与食物直接接触的烹饪器材中。清洁起来也十分便捷，只需用布轻轻擦拭，即可清除粘附的残留物。

2. 紫砂内胆：采用紫砂材料的电饭煲在煮饭方面具有独特优势，紫砂内胆中富含的对人体有益的矿物质使其成为注重健康消费者的首选。然而，这种内胆的能耗相对较高，加热效率也一般。

3. 金铝材内胆：市场上常见的电饭煲内胆之一是采用一般合金铝材制成，这种内胆的厚度通常在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通不粘涂层。初期使用时效果良好，不易产生锅巴，且不粘锅。但长期经受高温作用后，容易变形，且不粘涂层在清洗后容易脱落。更为严重的是，脱落的不粘涂层和暴露的铝层可能渗入食物中，对健康产生不利影响。

4. 不锈钢材质：另一种常见内胆是不锈钢材质，其价格通常高于合金铝材内胆。不锈钢内胆避免了不粘涂层脱落的问题，但清洗起来相对较为困难，尤其是煮饭后留下的锅巴难以去除。