现磨豆浆和豆浆粉在口感上的区别主要体现在以下几个方面：

口感的细腻程度：现磨豆浆是将黄豆经过浸泡、磨碎、过滤等过程制作而成，其口感较为细腻，豆香味浓郁。而豆浆粉则是将豆浆脱水干燥后制成的粉末，冲泡时可能会有一些颗粒感，口感相对较粗糙。

口感的纯正程度：现磨豆浆的原料是新鲜的黄豆，没有添加其他成分，因此口感纯正，豆香浓郁。而豆浆粉在制作过程中可能会添加一些助剂，如稳定剂、增稠剂等，这些成分可能会影响豆浆的口感，使其口感不如现磨豆浆纯正。

口感的浓稠度：现磨豆浆的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢浓一点的可以少加水。而豆浆粉冲泡时，浓稠度主要取决于加入的水量，但由于豆浆粉中可能含有增稠剂等成分，其浓稠度可能会有所不同。

口感的层次感：现磨豆浆在品尝时，可以感受到豆香、甜味、咸味等多种味道的层次感，而豆浆粉由于经过加工，口感层次感可能会较差。

口感的新鲜度：现磨豆浆是现场制作的，新鲜度较高，口感更佳。而豆浆粉是经过加工、包装、储存等多个环节，新鲜度相对较低，口感可能会受到影响。

口感的保温性：现磨豆浆在制作过程中，温度较高，喝起来有一定的温度，口感较好。而豆浆粉冲泡时，温度较低，口感可能会受到影响。

总的来说，现磨豆浆和豆浆粉在口感上的区别主要体现在细腻程度、纯正程度、浓稠度、层次感、新鲜度和保温性等方面。现磨豆浆口感细腻、纯正、新鲜，更适合喜欢原汁原味的消费者；而豆浆粉口感较粗糙、可能有添加剂、新鲜度较低，但方便快捷，适合忙碌的现代人。在选择时，可以根据自己的口味和需求来决定。