植物的根，茎，叶分别承担着不同的功能：

1. 根的主要作用是吸收土壤中的水分和矿物质（无机盐），同时将植物稳固地固定在土壤中。根系通常包括主根、侧根和不定根。根毛是吸收养分的关键部位，对土壤湿度变化非常敏感，因此土壤的干旱或水分过多都可能影响根毛的数量，进而影响植物的吸收能力和生长。

2. 茎的功能类似于水管，它负责将根吸收的水分和矿物质从下往上输送，同时也将叶制造的养料从上往下输送。此外，茎还支撑着植物的叶子、花朵和果实，有利于传粉、受精以及果实和种子的传播，从而促进植物的繁殖。

3. 叶是植物进行光合作用的主要场所，通过叶绿体利用光能将水和二氧化碳转化为葡萄糖和氧气。同时，叶还进行呼吸作用以释放能量，以及蒸腾作用以调节植物体内的水分平衡。