一、商用电炸锅费电吗

商用电炸锅的耗电量确实较高，因为其加热方式依赖电丝，而电丝是纯电阻用电，相当于短路状态，因此非常耗电。刚通电时，电热丝的电阻较小，电流较大，持续产生热量，温度上升，随温度升高电阻增大，电流减少，发热变化不大。电热丝发热的同时不断向周围环境散热，温度越高散热速度越快，达到一定温度后，它会保持发热等于散热的动态平衡，温度不再上升。

二、商用电炸锅如何省电

使用合适的容器、调整温度、使用高效油过滤器等方法可以帮助您节省电费。

1、使用合适的容器：选择刚好能容纳所需炸食物的容器可以减少热量散失，节省电费和油费。

2、调整温度：使用恒温油炸锅时，可根据实际需求调整锅内温度。如果食物需要在低温下炸制，适当降低锅内温度可以减少电耗。

3、使用高效油过滤器：油炸锅在使用过程中会产生油烟和油垢，如果清洗不干净会影响加热效率和油耗。建议使用高效的油过滤器，每次使用后及时清理多余的油垢和残留物。