沉淀净水方法主要包括以下几种：

明矾净水法。明矾是一种常用的净水剂，它在水溶液中会释放出铝离子，这些离子能够与悬浮在水中的微小颗粒结合，形成较大的颗粒沉淀下来，从而达到净化水质的目的。明矾净水法是一种传统且有效的净水方式。

活性炭吸附法。活性炭因其巨大的表面积和丰富的微孔结构，具有很强的吸附能力。当水通过活性炭时，水中的异味、有机污染物及其他杂质会被活性炭吸附，从而实现水的净化。活性炭吸附法对于去除水中的有机物特别有效。

化学沉淀法。对于一些含有特定金属离子的水，如含有钙、镁等离子的硬水，可以通过加入化学药剂使这些离子形成沉淀物，从而去除水中的杂质。这种方法广泛应用于工业及大规模水处理中。

净水沉淀方法的原理及作用如下：

在自然界中，水体的净化是一个复杂的物理、化学和生物过程。而通过人工方法沉淀净水，主要是利用物理和化学原理来去除水中的杂质。上述的明矾净水法主要是通过铝离子的化学反应促进水中悬浮颗粒的沉淀；活性炭吸附法则更多地依赖于其物理特性，即吸附作用来去除水中的有机物；化学沉淀法则是通过添加化学药剂来改变水中离子的状态，使其形成沉淀物。

这些沉淀净水方法在日常生活中有着广泛的应用。在家庭饮用水处理、工业水处理以及污水处理等领域，它们发挥着重要的作用，为人们提供安全、清洁的水源。