特百惠炒锅是一种高质量的炒锅，在使用时需要一些注意事项，以确保烹饪的安全和健康。以下是特百惠炒锅最忌讳的食材清单和制作步骤：

忌讳食材清单：

1. 酸性食物：特百惠炒锅不适合烹饪酸性食物，如醋、番茄酱、酸奶等，因为这些食物可能会对锅的表面造成损伤。

2. 酸碱食物：特百惠炒锅不能同时烹饪酸性和碱性食材，因为这会产生化学反应，对锅的材质产生影响。

3. 长时间存放食物：特百惠炒锅不适合长时间存放食物，因为这可能会导致食物变味，也会对锅的表面产生损伤。

制作步骤建议：

1. 准备食材：选择新鲜的、无农药残留的食材，洗净切块备用。

2. 热锅冷油：使用中小火，加入适量的油，加热至中等温度，将食材放入锅中翻炒。

3. 加入调料：根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调料，继续翻炒至食材熟透。

4. 完成炒制：将炒好的菜品装盘，即可享用美味的佳肴。

总之，特百惠炒锅是一种高品质的烹饪工具，使用时需要注意一些细节，以保护锅的表面和材质。同时，选择合适的食材和正确的制作步骤，可以让特百惠炒锅发挥出最大的优势，烹饪出美味健康的佳肴。