选择摊位至关重要，一个好的位置能够吸引更多的顾客。考虑商场、步行街或小区门口等位置，这些地方人流密集，便于摊位运营。提前实地考察，了解目标地点的客流量与环境。

清洁卫生不容忽视。在餐饮行业，卫生安全愈发受到重视，人们对食品安全与卫生的关注度不断提高。尤其对于学校附近的摊位，不仅学生，学校领导也对卫生标准有严格要求。保持摊位干净整洁，是赢得顾客信任的关键。