ih电磁电饭煲利用电磁加热原理工作，内胆中的铁质锅具在磁场作用下产生涡流，进而产生热能烹饪食物。相比传统电饭煲，它具有加热均匀、速度快、效率高等优势。

加热均匀是其一大亮点，电磁线圈产生的磁场使食物受热更均匀，米饭口感更佳。加热速度快，得益于电磁加热原理，烹饪时间大大缩短。此外，高效节能，加热效率更高，更加环保。

ih电磁电饭煲功能多样，除了煮饭，还可以蒸、炖、煮等多种功能，满足不同家庭需求。内胆采用不粘涂层处理，不易粘锅，清洁方便。

然而，ih电磁电饭煲也有缺点。价格较高，比传统电饭煲贵，可能增加购买成本。维修成本也相对较高，如果出现故障，维修费用可能比传统电饭煲更高。

使用ih电磁电饭煲时，需要注意一些事项。选购内胆时，应考虑材质和尺寸，不锈钢内胆耐热性好，而铝合金内胆导热性佳且轻便。使用内胆时，应避免刮花表面或损坏涂层。烹饪时需调整压力和时间，根据实际情况进行调整。

总之，ih电磁电饭煲是一种高效、方便、实用的现代化烹饪设备。虽然价格较高且维修成本较高，但其功能多样，加热均匀、速度快、效率高等优点，可以大大方便人们的生活。