结论：汉字"柞"是一个具有多音性的字，读作"Zhà"或"zuò"，在不同的语境中分别代表水名和一种常绿灌木或小乔木——柞木，属于大风子科。"Zhà"通常用于指代水名，而"zuò"则用于指代这种木质坚硬、叶可入药且被用于家具制作的植物，同时也是一种常见的观赏树。柞木的幼虫——柞蚕，其丝是丝织品的重要原料。此外，"柞"字还可以组成如"柞蚕"、"柞栎"、"柞叶"、"柞绸"和"柞棫"等词语，各有其特定的含义。