不建议使用电磁炉。

1. 效率问题

在理论上，电磁炉的效率是很高的，因为电磁炉直接通过电磁感应产生热量，没有明火的燃烧过程。但在实际应用中，由于电磁炉需要配备专用的锅具，且锅具的材质和厚度都会影响到电磁感应的效果，因此实际使用效率可能会受到一定影响。而传统的燃气灶具有更高的热效率和更广的适应性，因为燃气燃烧产生的热量直接作用于锅底，不受锅具材质和厚度的影响。

2. 安全问题

电磁炉表面在正常工作时会发热，虽然大多数电磁炉都有防烫设计，但如果锅具放置不稳或者儿童等不慎触碰，仍有烫伤的风险。而燃气灶的明火燃烧具有更高的危险性，但同时也更容易引起人们的警觉。在使用电磁炉时，需要注意避免水等液体进入电磁炉内部，否则可能会引起短路等安全问题。

举例说明：如果一个家庭经常需要烹饪大量食物，那么使用燃气灶可能会更快捷、更有效。因为燃气灶的热力更集中，能更快地将大量食物煮熟。但如果是在小户型的公寓中，电磁炉因为其紧凑、简洁的设计，以及更容易控制加热温度的特点，可能会更受欢迎。

总的来说，是否选择电磁炉，实际上取决于你的具体需求和场景。不过考虑到效率和安全等因素，电磁炉在某些情况下可能不是最优选择。当然，随着技术的进步，未来电磁炉可能会解决这些问题，变得更高效、更安全。但在目前，根据现有的技术和环境条件，对于许多家庭来说，可能会有其他更好的选择。