剪纸中的阴刻和阳刻的剪法是这样的：

阴刻，是将图案本身挖剪掉，留下空白部分，形成凹下去的图案。阳刻，则是将图案以外的地方剪掉，保留图案本身，形成凸出来的效果。

实际操作中，首先需要准备一张彩色纸，可以是正方形或长方形。然后将彩色纸对折，形成两个对称的三角形。接着，根据需要，用铅笔在折好的纸上画出要剪的图案。在剪刻过程中，阴刻图案需要小心地减去不必要的部分，而阳刻则主要依靠剪刀的力度来决定剪切深度。

无论是阴刻还是阳刻，都需要在剪刻完成后检查图案是否完整，是否有缺口或剪断的地方。确保无误后，才能打开彩色纸，欣赏完成的剪纸作品。