福建是中国著名的茶叶产区，拥有众多优质的茶叶品种。以下是其中一些出名的茶叶：

1. 武夷岩茶：源自武夷山，以其大红袍、肉桂、水仙、白鸡冠和水金龟等子品种而知名。岩茶种类繁多，独特的乌龙茶风味深受茶客喜爱。

2. 安溪铁观音：产自安溪，乌龙茶中的珍品，以其“蜻蜓头”、“螺旋体”等外形特征和甘醇的口感享誉世界，已有两百多年历史。

3. 永春佛手：产自永春，是佛手品种的乌龙茶，以其甘厚的口感和耐冲泡的特性受到国际市场的青睐。

4. 黄金桂：同样来自安溪，以黄（木炎）品种嫩梢制成，汤色金黄，带有桂花香气，滋味醇细。

5. 闽北水仙：作为乌龙茶的上乘之作，源自建阳，以其“蜻蜓头、青蛙腿”的外观和醇厚回甘的口感为特色。

6. 白牡丹：作为白茶的一员，福建特产，色泽深灰绿，汤色橙黄，味道鲜醇，是白茶中的佼佼者。

7. 白毫银针：产自福鼎和政和，色泽银白，汤色浅杏黄，清甜爽口，是白茶中的精品。

8. 贡眉（寿眉）：白茶的一种，色泽翠绿，汤色橙黄，香气浓郁，是建阳的特色产品。

9. 政和功夫：作为闽北三大功夫茶之一，以政和大白茶品种为主，带有浓郁花香，红茶风味独特。

10. 正山小种：崇安特产小种红茶，口感醇厚，味道似桂圆汤，历史悠久且深受喜爱。

11. 茉莉花茶：以优质烘青绿茶和茉莉花制成，香气持久，泡饮时鲜醇爽口，色泽黄绿明亮。

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