热轧和冷轧的主要区别在于其加工方式和产品特性。

一、加工方式的区别

热轧是在金属再结晶温度以上进行的加工，即在高温状态下对金属进行轧制。而冷轧则是在常温状态下进行的加工，金属在较低温度下塑性变形。

二、产品特性的区别

1. 表面质量：热轧产品表面一般较为粗糙，存在氧化铁皮；而冷轧产品表面较为光滑，质量较好。

2. 尺寸精度：热轧产品由于加工温度较高，容易产生较大的变形，因此其尺寸精度相对较低；而冷轧产品由于加工温度较低，塑性变形更加可控，尺寸精度相对较高。

3. 力学性能：热轧产品具有良好的韧性和延伸性，但强度相对较低；而冷轧产品的强度和硬度较高，但韧性稍差。

三、应用领域的区别

热轧产品广泛应用于建筑、桥梁、铁路等领域，而冷轧产品则多用于汽车、电器、五金等制造业。

四、工艺过程的区别

热轧是在高温下对金属进行连续轧制，通常包括加热、粗轧、精轧和冷却等步骤。而冷轧则是在常温下对金属进行多次轧制，通常需要经过多道次的轧制和退火处理。

综上所述，热轧和冷轧在加工方式、产品特性、应用领域和工艺过程等方面都存在明显的差异。根据不同的需求和工艺条件，选择合适的加工方式，以获得所需的材料性能和产品质量。