鉴别紫砂杯的方法如下：

看颜色：真正的紫砂杯颜色不会太亮，而是比较暗淡，有沙粒感。如果颜色过于鲜亮或红亮，多半是假的。

滴水测试：用手指在紫砂杯背面滴几滴水，如果水成滚动性滚落，说明不是真的紫砂泥。真正的紫砂泥有一定的吸水性，水会被慢慢均匀地吸收。

闻气味：真正的紫砂杯有一定的土腥味，但不会有其他异味。如果有其他味道，说明可能是假的。

摸手感：真正的紫砂杯摸上去温润细腻，手感好。如果手感粗糙或不舒适，可能是假的。

看工艺：真正的紫砂杯工艺精细，没有明显的瑕疵或缺陷。如果有明显的瑕疵或缺陷，可能是假的。

需要注意的是，以上方法并不能百分之百地鉴别出真假紫砂杯，最好还是购买正规渠道的产品，或者找有经验的专业人士帮忙鉴别。