园艺与园林的主要区别在于它们的侧重点不同。园林专业主要关注景观设计、绿化等方面，而园艺专业则侧重于植物的养护和栽培。

园林专业涉及城市建设、森林公园经营、房地产建设中的风景园林规划与设计，以及园林植物的繁育栽培和养护。园林植物按照生态原则合理地运用到设计的景观中，例如公园、小区、滨水景观的规划设计与植物配置。

园艺专业则专注于作物栽培，包括果树、蔬菜、花卉等经济作物的生产、技术开发及推广，植物品种选育和良种繁育，以及植物病虫害的防治。

园林专业的学生需要绘制设计图，如植物种植图、施工设计图、景观效果图等，以便施工者能够直观地理解设计者的意图。因此，园林专业的学生需要具备扎实的色彩、素描、园林制图等方面的基本功，以及较强的计算机辅助设计能力，熟悉CAD、Photoshop等绘图软件的运用。这是园林与园艺最明显的区别之一。

课程设置上，园艺和园林的学生都学习植物学，但园艺专业学习的是植物的育种学、生理学、生物化学，而园林专业则是观赏植物学。

园林学是一门研究如何合理运用自然因素和社会因素来创建优美的、生态平衡的生活环境的学科。园林营建中，要运用地貌学、生态学、园林植物学、建筑学、土木工程等方面的知识，以及美学理论，尤其是绘画和文学创作理论。

园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。园艺业的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学。

园林专业毕业生适应能力较强，因此具有较广泛的就业范围。他们可以在城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事规划、植物繁育栽培等工作，还能胜任环境艺术设计工作，以及园林花卉、观赏植物的栽培、盆景与插花技术处理等工作。

园艺专业也拥有良好的就业环境。由于园艺产业经济效益较高且前景看好，政府与大公司的投资刺激了社会对园艺专业人才的需求。