明矾，即十二水硫酸铝钾，无色晶体，水溶性佳，能吸附杂质净化水质，常作为净水剂在废水处理中应用。此外，明矾在高温下膨胀特性使其成为制作膨化剂的优选材料。

明矾，一种硫酸钾与硫酸铝的复盐，可溶于水，不溶于乙醇，广泛应用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等领域。在日常生活中，明矾常用于净水。

明矾的应用多种多样：

1、泡沫灭火剂：在泡沫灭火器中，明矾溶液与小苏打溶液以11:2的比例混合，明矾过量有助于充分释放小苏打中的二氧化碳，有效灭火。

2、缓冲剂：明矾在硫酸盐镀锌过程中可用作缓冲剂，稳定镀液的pH值，确保镀层质量。

3、膨化剂：在炸制油条（饼）或制作膨化食品时，将小苏打与面粉混合，再加入明矾，加速二氧化碳产生，快速膨化，使油条（饼）在热油中迅速膨胀，口感酥脆。