刀叉的正确拿法是左叉右刀。

在西餐礼仪中,刀叉的摆放也非常的有讲究，不同的摆法有不同的含义，比如说：

1、刀叉摆成八字放在餐盘上，表示你要歇会再进食，也提醒服务生你没吃完不要收走。

2、刀叉摆成十字放在餐盘上，表示你还饿，在坐等下一道菜。

3、刀叉横放在餐盘上，表示你对这道菜很满意，好评！

4、刀叉竖直摆成11放在餐盘上，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了。

5、刀叉交叉摆放在餐盘上，表示你觉得餐厅的菜或服务不好，差评！