1. 人工养殖的鲟鱼价格根据品种和大小有所不同，一般而言，中华鲟的价格在市场上大约介于20至30元人民币每斤。

2. 鲟鱼的价格会受到养殖成本、市场需求和鱼苗来源等因素的影响，因此具体价格可能会有所波动。

3. 购买鲟鱼时，建议选择信誉良好的养殖场或商家，以确保鱼品的质量和安全。