液压油缸的缸径和杆径的合理性需要根据具体的应用环境和需求来确定。一般来说，缸径和杆径的比值（即缸径/杆径）应该在1.5至2之间，这是为了保证油缸在工作时能够提供足够的推力和稳定性。

对于液压油缸的缸径180和杆径100来说，其缸径/杆径的比值为1.8，处于合理的范围内。这样的尺寸比例通常适用于需要较大推力和较低速度输出的应用。

然而，液压油缸的尺寸选择还要考虑其他因素，例如工作压力、工作速度、工作环境等。这些因素会影响油缸所能提供的力和稳定性。因此，在具体的应用中，建议结合实际需求，综合考虑各种因素来确定液压油缸的尺寸。