酒店物业的主要职责包括防火、安保、设备维修维护、公共设施管理以及监控。具体职责可以根据酒店与物业管理公司的协商来确定。例如，安保工作可以由酒店自行承担，而物业则可以负责提供必要的水源、电力、消防设施、防控措施和相关资料。物业公司在提供基本服务的同时，可以专注于确保基础设施的正常运作，比如水电供应、消防设施的维护等。其他更复杂或特定的需求，如秩序维护和设备维修，则可以由酒店自己处理。

在签订合同之前，双方需要详细讨论并明确各自的责任范围。如果酒店选择自行负责某些方面的工作，例如秩序维护，那么物业公司的服务重点就可以放在设备管理和监控上。此外，物业管理公司还需要确保所有设施符合安全标准，包括但不限于防火、防空和各种设备的日常维护。

总体来说，酒店物业管理的核心在于确保设施的安全、正常运行，并提供必要的文档和资料支持。这样的合作模式既可以减轻酒店的负担，又能确保服务质量。在实际操作中，双方需要根据各自的资源和需求来灵活调整合作内容，以达到最佳效果。

在具体实施过程中，物业管理公司还需要与酒店保持良好的沟通，及时解决可能出现的问题。例如，如果酒店在运营过程中发现某项设施存在问题，可以及时通知物业进行维修或更换。同时，物业管理公司也需要定期对酒店的设备进行检查，确保其始终处于良好状态，从而为酒店提供一个安全、舒适的环境。

此外，物业管理公司还需要负责处理一些突发事件，如火灾、盗窃等。这要求物业公司具备一定的应急处理能力，并与酒店的安保人员密切合作，共同维护酒店的安全。在日常运营中，物业管理公司还需要定期向酒店提供各类报告和建议，帮助酒店更好地管理其设施。

总之，酒店物业管理是一项复杂而细致的工作，需要双方共同努力才能实现最佳效果。通过明确责任范围、加强沟通与合作，酒店和物业管理公司可以共同为客人提供一个安全、舒适和便捷的住宿环境。