1. 在选择烤箱用纸时，硅油纸和锡纸各有其独特的用途和优势。硅油纸，也称为防粘纸，是一种多层结构，中间夹有硅油层，使其具有防粘特性。它耐高温，适合用于烘焙饼干时防止粘连，或在蛋糕模具上提供防粘效果，便于脱模。

2. 硅油纸的几个特点包括：干净程度、离型程度和剥离力。由于硅油纸易受环境污染，因此使用时应尽量保持其清洁环境。离型程度取决于生产工艺，而剥离力的强弱则可以根据需求选择。

3. 锡纸，或称铝箔纸，是由铝箔轧制而成，厚度小于0.2mm。它优良的导热性和密封性使其在烹饪中用于包裹食材，保持食物水分和新鲜口感，或在烘烤过程中承接肉类油脂，便于清洁。

4. 硅油纸和锡纸在用途上有明显区别。硅油纸适合用于制作蛋糕卷，以及需要微波的情况。而锡纸则适用于烤盘垫底，防止食物粘连，包裹烤制肉类以保持鲜嫩，以及制作固底模具等。

5. 锡纸在烤箱中的优势在于其快速传热能力，能防止食物烤焦，塑型能力强，可保持食物营养和水分，同时防止油污污染烤箱。在烧烤时，油纸则更为适用，它具有不粘、防水、防油和耐高温的特性，适合用于避免食物直接接触明火。