1. 成分差异显著：羊脂白玉与普通白玉均由透闪石构成，但二者的成分比例不尽相同。羊脂白玉的透闪石含量极高，通常达到99%，这使得它的质地格外纯净。相比之下，白玉的透闪石含量相对较低，因此其质地不如羊脂白玉纯净。

2. 色泽对比鲜明：尽管白玉和羊脂白玉都呈现为白色，但羊脂白玉的白色带有一定的米黄色调。在光线照射下，羊脂白玉的色泽如同凝脂般细腻，透出淡淡的粉白色。而白玉的白色较为纯粹，但其光泽和油润度都不及羊脂白玉。

3. 透明度有别：所谓的“水头”是指玉的透明度。白玉的透明度为半透明，而羊脂白玉的透明度更高，阳光照射下能够观察到更佳的透明效果。