巨峰葡萄的种植技术主要包括冬季修剪、早春施肥、病虫害防治、开花期管理、水分补充、杀菌剂使用以及嫁接技术。冬季修剪时，要对植株进行短截，保留3个芽左右，以促进分枝和多结果。早春在葡萄旁深翻施肥，以农家肥为主，提高土壤养分，施肥后覆土并浇足水。出芽后，需做好喷药工作，防止病虫害。当有几片叶长出时，应抹掉弱小的芽，保留壮芽，并合理保留枝条，避免过度去除弱芽。在叶腋处长出卷须时，需人工掐去，减少不必要的营养消耗。开花期应及时喷施叶面肥和座果灵等，确保产量高、品质好，并在期间绑扎枝条，以防枝条乱摆折断。土壤干燥时，要及时补充水分，定期喷施杀菌剂等。葡萄果熟期膨大期中要摘去下部叶片，避免果粒光照不足影响果色。绿枝嫁接技术主要在15-20℃的适宜温度下进行，选择合适的砧木和接穗进行嫁接，准备接条和锋利的工具，进行嫁接并采取正确的绑扎方法。嫁接后还需灌透水，注意小水勤灌，及时除掉萌蘖，检查成活率，并根据需要补接。石硫合剂是常用的植物保护剂，其熬制方法需按比例备好石灰、硫磺粉、水，然后在两个大锅内分别加热和混合，熬制后过滤，以获得保护植物的药膜。石硫合剂的剂量可通过土法测定，计算出合适的熬制量，用于预防病虫害，保护植物健康生长。