答案：现在的电饭锅蒸米饭一般需要20到30分钟的时间。这只是一个大致的时间范围，实际蒸饭时间的长短会根据不同型号的电饭锅以及米种、米量和水量的不同而有所变化。一般来说，电饭煲在烹饪过程中会提供多种模式选择，包括快煮模式和慢炖模式等，可以根据需要进行调整。蒸米饭前建议先将米浸泡一段时间，这样可以更快煮熟，同时也有助于提高米饭的口感。另外，在使用电饭锅蒸米饭时，还需注意遵循一定的操作步骤和注意事项，以确保米饭能够煮得既快速又美味。

解释：

1. 电饭锅蒸米饭的基本时间：现代的电饭锅在蒸米饭时，一般都需要20到30分钟的时间。这个时间主要是米饭从生到熟的过程，包括水分的吸收、淀粉的转化等步骤。

2. 电饭锅型号与功能：不同型号的电饭锅在蒸饭时间上可能有所不同。一些高级型号的电饭锅具备快速煮饭功能，可以在较短的时间内完成煮饭过程；而一些简单的电饭锅则可能需要更长的时间。

3. 米种、米量及水量影响：米的种类、量和加水的量也会对蒸饭时间产生影响。不同类型的米吸水性能不同，因此加水量也会有所不同。过多或过少的水都会影响煮饭时间。

4. 蒸饭前的准备：为了提高煮饭效率和米饭口感，建议在蒸饭前先将米浸泡一段时间。这样可以使米充分吸水膨胀，缩短煮饭时间，同时使米饭更加松软可口。

使用电饭锅蒸米饭时，确保按照产品说明进行操作，并注意煮饭时的安全事项，这样不仅可以保证米饭的口感，还可以确保烹饪过程的顺利进行。