茶的起源可以追溯到中国古代。传说中，茶是由中国唐朝的一个僧人舍利子发现的。他在山中饮用了一种野生植物的汁液后神清气爽，体力充沛，并能保持清醒的状态，于是就将其种植并以其汁液泡水食用，从而有了茶的出现。不过，这只是一个传说，现代学者认为茶的起源可能是在中国大约4000年前的贡山地区。