在选择光伏发电系统的过欠压保护器时，需要考虑系统的功率和电流。对于5千瓦（kW）的单相系统，通常电压为220V，根据计算，电流大约为25A。因此，选择过欠压保护器时，应考虑能承受的电流值，一般而言，建议选择32A的过欠压保护器。

对于20千瓦（kW）的三相系统，电流通常为50A。在这种情况下，选择过欠压保护器时，应选择能承受更大电流的型号，建议选择63A的过欠压保护器。

在进行选择时，还需要考虑系统的工作环境和保护要求。过欠压保护器的选择不仅要满足电流需求，还应考虑电压保护范围，以确保系统的安全运行。此外，过欠压保护器的额定电流应略大于实际运行电流，以提高系统的稳定性和可靠性。

值得注意的是，过欠压保护器的选择还需遵循相关的技术标准和规范，以确保系统的安全性和合规性。在实际应用中，建议咨询专业的电气工程师或供应商，以获取更准确的建议和指导。

总之，选择过欠压保护器时，应根据系统功率、电流需求和工作环境进行合理选择，确保系统的安全稳定运行。

在实际操作中，还需要注意保护器的安装和维护，以延长其使用寿命，提高系统的可靠性和安全性。

同时，随着技术的发展，市场上出现了多种类型的过欠压保护器，如电子式、机械式等。不同类型的保护器在性能、适用范围和价格上存在差异，选择时应根据实际需求和预算进行综合考虑。

此外，对于大型光伏发电系统，还应考虑保护器的冗余设计，以提高系统的整体可靠性。通过合理选择过欠压保护器，可以有效保障光伏发电系统的稳定运行，提高发电效率，降低故障风险。

总之，在选择过欠压保护器时，应综合考虑系统特性、保护要求和经济性等因素，以确保系统的安全稳定运行。