端砚作为中国传统的文房四宝之一，其主要用途在于磨墨。识别一块优质的端砚，需要从以下几个方面入手：首先，观察端砚的质地，优质端砚的质地应当坚硬且细腻，具备一定的透光性，即便经过长期使用，其表面磨损后依旧能够展现出如同丝绢般的光泽。

其次，端砚的纹理同样重要。优质端砚通常具有自然流畅、色泽均匀的纹理，这些纹理往往蕴含着自然之美，能够反映出石材的天然特性。再次，端砚的色泽也是评判其品质的一个关键因素。优质端砚的颜色应为深绿色或墨绿色，色泽分布均匀，且富有层次感。

此外，端砚的制作工艺也是评判其价值的重要标准。优质的端砚在制作过程中，工艺精细，打磨均匀，没有明显的瑕疵。一块好的端砚，其边缘平滑，线条流畅，能够体现出匠人的高超技艺。

最后，端砚的产地也是影响其品质的一个重要因素。端砚主要产自中国广东肇庆，肇庆的端砚以其独特的质地和细腻的纹理而闻名，是鉴别端砚品质的重要依据。

综上所述，要想识别一块优质的端砚，需要从多个角度进行综合考量，包括端砚的质地、纹理、色泽、工艺和产地等。