福建公积金的企业和个人缴纳比例是根据不同的城市有不同的标准。一般来说，公积金的缴纳是由企业和个人共同承担的，具体缴纳比例依据当地政策而定。

福建公积金企业缴纳比例

企业的缴纳比例通常是根据企业的性质、规模以及所在地的相关政策来决定的。在某些地区，企业可能会按照员工工资的一定比例来缴纳公积金，这一比例一般会根据当地政府规定的标准执行。

个人缴纳公积金比例

个人缴纳公积金的比例一般是根据国家规定和当地政策来确定的。一般来说，个人缴纳公积金的比例是工资收入的一定比例，这一比例也是由当地政府根据当地经济情况和房地产市场状况来设定的。个人缴纳的公积金金额将直接关联到个人住房公积金账户的积累和使用。

具体缴纳金额的计算

具体的缴纳金额是根据个人的工资基数和缴纳比例来计算的。例如，如果个人的工资基数是5000元，而公积金的缴纳比例为工资基数的10%，那么个人需要缴纳的公积金金额就是500元。当然，实际缴纳金额还需要结合当地政策规定的企业和个人承担的比例来计算。

总之，福建公积金的企业和个人缴纳比例及金额是根据不同城市的具体政策来决定的。要了解具体的缴纳比例和金额，需要关注所在城市的相关政策或咨询当地的公积金管理中心。