M16螺栓头部直径是16毫米。

解释如下：

M16螺栓是指其螺纹直径为16毫米的螺栓。螺栓头部直径通常与其螺纹直径相一致。因此，M16螺栓的头部直径也是16毫米。这一规格在机械制造和建筑行业中广泛应用，用于连接和固定各种结构件。

M16螺栓属于较为常见的粗牙螺栓，其直径、长度等参数都有明确的国家标准，以保证其在各种应用场景中的互换性和通用性。其中头部直径是螺栓重要的参数之一，不仅影响其与螺母的配合，也直接关系到螺栓的安装和拆卸工具的选择。

在实际应用中，为确保螺栓的可靠连接，使用者还需关注其材料、强度等级以及表面处理等方面。比如高强度钢制成的M16螺栓，能够承载较大的拉伸和剪切力，广泛应用于桥梁、建筑、机械设备等领域。此外，头部直径的精确尺寸对于保证螺栓的正常使用也是至关重要的，误差控制在允许的范围内，以确保其连接的可靠性和稳定性。