1. 麦饭石锅的优点包括优良的保温性能，不易粘锅，以及较好的保鲜和清洁特性。

2. 该种锅具能够有效保留食物中的营养成分，减少流失。

3. 锅体设计轻巧，便于使用和携带，同时导热快速且均匀，有助于节能环保。

4. 由于其传热均匀性，烹饪时通常只需使用中火或小火即可。

5. 麦饭石锅的缺点包括不适用于金属铲具，烹饪过程中可能产生油烟。

6. 海鲜等食物的清洗在锅中进行相对困难，需要特别注意。

7. 清洗后，必须确保锅体完全干燥，以防锈蚀。

8. 不可长时间将锅空烧，以免造成损坏。

9. 实际使用体验表明，麦饭石锅具有不粘特性，油烟较少，且清洗方便，且颜色不易脱落。

10. 锅底采用弊信复合合金材质，特别设计的导热节能槽，使得锅具受热均匀，节能环保。

11. 烹饪结束后，建议先让锅体温度稍微降低，再使用清水进行清洗，避免热锅遇冷造成损害。

12. 由于麦饭石锅实现了真正的非粘性，通常只需用清水轻洗即可，既节省时间又节省劳动力。

13. 在必要时，可以使用清洁剂和海绵进行清洗，但应避免使用粗糙的清洁工具，以免损害锅具表面。