可以从以下几个方面避免洗手间被乘务员打开。

1、锁门：确保您锁好门，以免被误打扰。大部分洗手间都提供锁，您可以将门锁上来避免他人进入。

2、使用指示牌：在洗手间内使用“请勿打扰”或“占用中”等类型的指示牌，向外界传达您正在使用该房间，避免被误打扰。

3、提前通知：如果您在需要一段时间内仍然需要留在洗手间内，请提前告知乘务员您的情况，以便他们知道您正在使用该房间并不会被打扰。

4、尽量不要在繁忙的时间使用：当一架飞机或火车正在高峰期运行时，乘务员往往需要频繁地巡视洗手间，以确保所有人的安全和舒适。