选择电饭锅时应选择“加厚内胆”的电饭锅，“内胆加厚”是指锅的底部和锅壁由厚金属材料制成。只有当内胆的厚度达到3mm-4mm时，如果内胆的厚度没有达到，烹饪食物所需的传热通道就会达不到3mm-4mm不能称为“厚内胆”。

容量的选择取决于您家庭中有多少人吃饭， 1-2人的1L-2L容量，3人家庭的3L-4L容量，4-8人的5L-6L容量，电饭锅当前的容量为3升，4升和5升。通常，如果您的家庭人口不多，那么购买3升的电饭锅就足以，购买4或5升，浪费水和电。

每个电饭锅都具有大约200 W至1600 W的功率系数。功率消耗短，功率小，时间长，4L容量的功率为600W-800W，IH电磁炉比普通电饭锅稍大。电饭锅内胆的最基本功能是不粘锅。与各种衬里材料最基本的区别在于锅如何不粘。通常，电饭锅内胆涂料只要是安全无毒的，只要电饭锅内胆涂料可以不粘，还有远红外的不锈钢等等。

这也会被个人用餐量影响，如今，电饭煲通常分为基于微型计算机的智能电饭煲和机械电饭煲。如果您不下班回家，可以做饭；如果您的家人为老年人做饭，则可以选择机械电饭锅。

电饭锅的主流加热方法用IH电磁加热：IH电磁加热电磁炉的加热技术是最先进的，也是最昂贵的底盘加热：电饭锅有时会出现食物加热不均匀，三维加热电饭锅可确保食物的整体加热。