石灰的特征主要有以下几点：

一、颜色与形态

石灰呈现灰色至深灰色，通常为固体粉末状或块状。它的形态取决于制备方法和条件，可以呈现不同的颗粒大小或质地。石灰的颗粒大小对于其应用性能有一定影响。例如，细颗粒石灰具有更高的反应活性，适用于某些特定的化学反应或制备过程。

二、化学性质

石灰具有强烈的碱性。其主要成分是氧化钙，与水反应会生成氢氧化钙₂）。这种碱性特性使得石灰在土壤改良、污水处理等方面具有广泛的应用。同时，石灰还具有一定的耐腐蚀性，能够在一些酸性环境或化学介质中保持稳定性。

三、应用性能

石灰因其独特的性质而具有广泛的应用领域。在建筑领域，石灰用于制备石灰膏、石灰浆等，作为建筑材料和涂料。在农业上，石灰用于改良土壤酸碱度，提高土壤肥力。此外，石灰还在环保、工业、制造业等领域发挥着重要作用。

四、制备与储存

石灰的制备通常是通过高温煅烧碳酸钙来获得。在储存过程中，需要注意防潮，因为石灰容易与空气中的水分发生反应。此外，石灰还应注意避免与酸性物质接触，以免发生中和反应。

综上所述，石灰是一种具有灰色固体粉末状或块状形态的物质，具有强烈碱性、良好应用性能以及特定制备和储存要求。这些特征使得石灰在多个领域具有广泛的应用价值。