1. 米其林星级餐厅在中国的发展历程中，香港和澳门地区率先引入了米其林指南，并拥有最多的米其林星级餐厅。截至最新数据，港澳地区共有80家米其林餐厅，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅以及53间一星餐厅。

2. 上海市在2016年迎来了米其林指南，当时的评选结果显示共有26家餐厅获得米其林评级，其中1家餐厅获得三星，7家餐厅获得两星，18家餐厅获得一星。

3. 截至目前，中国共有106家餐厅获得米其林评级，这一数据随着米其林在中国的扩展而持续更新。

4. 2017年上海米其林餐厅评选结果显示，三星餐厅有1家，即唐阁；二星餐厅有7家，包括8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、乔尔·卢步松美食坊、喜粤8号、Ultra Violet、逸龙阁（上海半岛酒店）、雍福会和御宝轩；一星餐厅共有18家，包括艾利爵士（上海半岛酒店）、大董（环贸广场）、大董海参店（越洋广场）、鹅夫人（莘庄）、斐霓丝、福和慧、家全七福（嘉里中心）、金轩（上海浦东丽思卡尔顿酒店）、老乾杯、老正兴、利苑（国金中心）、利苑（环贸广场）、迷上海、南麓·浙里、苏浙总会、泰安门和新荣记（上海广场店）。

5. 米其林指南的评价体系包括一般评等和星级评等。一般评等通过叉匙、人头标志和两个铜板标志来表示，分别代表餐厅的等级和价格范围。星级评等则专注于食物的质量和整体用餐体验，星星的数量表示餐厅的评级，从一颗星到三星，星星的重要性远高于其他标志。