石子规格及粒径对照表主要根据石子的粒径大小进行分类，常见的规格有：5-1石子、1-2石子、1-3石子、2-4石子、4-6石子等。这些规格表示的是石子粒径的范围，例如5-1石子表示粒径在5mm到10mm之间的石子。

在建筑工程中，石子作为混凝土和砂浆的主要骨料，其规格和粒径的选择对工程的质量和性能有着重要影响。不同规格的石子在混凝土和砂浆中起到不同的作用。粒径较大的石子可以增加混凝土的强度和耐久性，而粒径较小的石子则可以提高砂浆的密实度和细腻度。

具体来说，5-1石子由于其适中的粒径，常被用于要求强度等级较高的混凝土中，如高层建筑、桥梁等。1-2石子和1-3石子则因其较小的粒径，更适合用于要求密实度和细腻度较高的砂浆中，如墙面抹灰、地面找平等。而2-4石子和4-6石子则因其较大的粒径，常用于要求强度和耐久性较高的混凝土中，如道路铺设、基础回填等。

此外，在选择石子时，除了考虑其规格和粒径外，还需要注意其质量。优质的石子应具有坚硬的质地、良好的颗粒形状和适中的含泥量。这些因素都会影响石子的使用性能和混凝土、砂浆的质量。因此，在选择石子时，应进行严格的质量控制，确保所选石子符合工程要求。

综上所述，石子规格及粒径对照表是建筑工程中不可或缺的重要参考工具。通过合理选择和使用不同规格和粒径的石子，可以确保混凝土和砂浆的质量和性能满足工程要求，从而提高整个建筑工程的质量和耐久性。