1. 惊蛰是二十四节气中的第三个节气，每年的3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。它的含义是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下的冬眠动物。

2. 在惊蛰这个节气，昆虫被春雷惊醒，开始出土活动，草木纵横舒展。尽管昆虫听不到雷声，但大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠的原因。

3. 惊蛰到，春意渐浓，气温回升较快，但仍有冷空气南下，可能会出现“倒春寒”。因此，人们要注意保暖，根据天气变化，随时加减衣服。

4. 古时候，惊蛰当日，人们会手持艾草，熏家中屋里的四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。在山东地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

5. 惊蛰节气过后，是春耕繁忙的时候。在我国的华北地区，冬小麦开始返青生长，需要给冬小麦地耕地松土；而江南地区小麦已经拔节，需要及时给予浇水施肥；华南地区早稻要开始播种，山间茶树开始萌新。

6. 在惊蛰时节，饮食上应该从冬天的浓厚味转变为性温清淡，多吃新鲜的蔬菜蔬果和蛋白质丰富的食物，帮助增强体质，抵御外界逐渐苏醒的病毒细菌。

7. 惊蛰的农事安排因地区而异。东北地区全面开展耙压整地工作，山坡地和不宜保墒地顶凌播种谷子、春小麦、大麦和油菜。华南地区解冻后抓紧耙地，多蓄水分，冬小麦普遍返青，追肥、浇水。西北地区过了惊蛰节，耕地不停歇，春麦播种，春玉米耙耱保墒。西南地区夏收作物追施穗肥，加强薅锄，适时灌溉，防治病虫害。华中地区麦田肥水管理，看苗追拔节肥、看墒、看苗、看天浇灌拔节水。