可以。

空调扇可以不加水，家庭用空调扇在不加水的情况下其所起到的作用就是普通风扇，没有降温功能。空调扇只有在加水或加冰的情况下，风机电机驱动空气流经水分或冰的表面，靠水分蒸发或者冰融化来实现吸热降温，如果是想要制冷的功能，最好是加水的同时加上冰晶。当然，如果是当做普通的风扇使用，是可以不加水的。

蒸发式冷风扇使用注意事项

适当加湿若要用制冷加湿送风作用，首先必须在水箱中加注清水，开机工作约1－3后，出风温度由环境温度降低并达到佳效果。有条件时加注低温冷水或冰水，降温效果更佳，也可加入些许香料调节房间空气。

保养冷风扇长期不用，应将水箱内的水清理干净，常温送风一段时间，让机内特别是过滤网部分完全干透再用塑料袋套上，以备再用。

以上内容参考百度百科-蒸发式冷风扇