石榴的原产地主要在伊朗和阿富汗，尤其在这些国家的海拔300-1000米的山区，野生的石榴林仍广泛存在。在中国，除极寒地区外，几乎全国都有石榴的栽培，江苏、浙江等地尤其常见，是中国最早被人类引种和培育的果树之一。此外，全球范围内，包括印度、亚洲、非洲和地中海沿岸的欧洲地区，都将其作为果树种植，非洲的种植尤为普遍，美国则主要在加利福尼亚州分布。

我国石榴品种丰富，例如陕西临潼的白皮甜石榴，其子粒洁白如玉，味道极甜；红酸石榴则以水红晶莹的子粒和酸甜口感著称；云南蒙自县的青壳石榴和四川、山东等地的特色石榴也各有千秋。这些品种在全国各地都有种植，满足了不同地区消费者的口味需求。

对于石榴的生长环境，它喜欢温暖潮湿、阳光充足、通风良好的条件，对土壤的要求是略带粘性且富含石灰质，以砂壤土为佳。石榴树的根系发达，树冠分枝多，嫩枝有刺，能适应不同的生长条件。果实的形成主要在春季或初夏生长的枝条上，这些枝条通常停止生长早且充实，有助于丰硕的果实产出。