饭店门头字体颜色建议为红色或金色。

详细解释如下：

饭店门头是吸引顾客的第一道视线，字体的颜色选择至关重要。在中文环境下，红色通常与喜庆、繁荣和活力相联系，很容易吸引人们的目光。此外，红色在中国的传统文化中有着吉祥的寓意，用在饭店门头能够增加顾客的食欲和愿意进门消费的意愿。

金色也是一个很好的选择。金色代表尊贵和豪华，能够给人一种高端、优雅的印象。如果饭店的定位是高端餐饮，使用金色的字体更能符合其品牌形象。同时，金色也有一种富丽堂皇的感觉，能够提升饭店的整体档次。

当然，字体的选择也要结合饭店的整体装修风格和品牌定位。不同的饭店风格可能需要不同的颜色来搭配。比如现代简约风格的饭店可能更倾向于使用简洁的白色或黑色字体，而复古风格的饭店则可能选择古铜色或深红色的字体。

总之，饭店门头字体的颜色应该与品牌形象、装修风格以及目标顾客群体相匹配，以最大程度地吸引顾客的注意力并激发其消费欲望。红色或金色的字体因其寓意和视觉吸引力，在多数情况下都是不错的选择。