咖啡厅需要注意的问题有：

一、顾客体验

咖啡厅作为服务行业，首要关注的是顾客的体验。这包括店内环境是否舒适、服务态度是否友好、饮品质量是否上乘以及出餐速度是否迅速等方面。为了提高顾客满意度，咖啡厅需要定期调查顾客意见，及时调整经营策略，确保顾客享受到优质的服务和产品。

二、经营管理与成本控制

咖啡厅的运营涉及到有效的经营管理和成本控制。管理层面需关注员工培训和团队协作，确保服务的高效运行。成本方面则需对原料采购、设备维护、场地租金等进行合理控制，以确保盈利空间。有效的财务管理是咖啡厅长期发展的基础。

三、食品安全与卫生

食品安全和卫生问题是咖啡厅不可忽视的重要环节。严格遵守食品安全生产标准，确保食材的新鲜和安全。店内卫生要定期清洁，消毒设备，以保障顾客的用餐安全。

四、营销策略与市场拓展

为了提升咖啡厅的知名度和市场占有率，需要制定有效的营销策略。这包括线上宣传和线下活动。此外，了解市场需求，定期推出新品，以满足不同顾客的需求，也是拓展市场的重要策略。

咖啡厅在日常运营过程中，应重点关注顾客体验、经营管理与成本控制、食品安全与卫生以及营销策略与市场拓展等方面的问题。只有解决好这些问题，才能确保咖啡厅的稳步发展，赢得顾客的信赖和市场的认可。